Día Nacional del Maíz. La tríada Mesoamericana: maíz, frijol y calabaza

A partir de tres semillas, inicia la lucha del maíz,

A pesar del cuidado del campesino, enfrentará muchos retos

 

Al llegar las lluvias, el maíz inicia su viaje

El primer reto es ganarle a las “arvenses”

Con su coa y sudor, su cuidador lo ayuda

Sigue el temido gusano

Del cual la avispa vecina se encarga

O bien de nuevo la mano del campesino

 

Pronto se une el frijol

El cual le aporta nitrógeno

Y su hermana la calabaza

Cuya sombra lo protege de más competencia

Ya la tres juntas, inician su camino imparable

 

Mantienen juntos la humedad

Para resistir cada vez más las frecuentes sequías

Juntas cuidan del suelo

 

Y al madurar, llega otro reto

Se acercan mamíferos, aves, para tomar su parte

Como agradecimiento, se les deja lo necesario

Porque también pueden acabar en el mismo plato

 

Ya maduro, inicia el doblamiento

Y el proceso de secado

El sol de noviembre contribuye a la tarea

Hasta lograr un perfecto secado

 

Se prepara el nuevo ciclo

Con un cuidadoso trabajo de selección de semillas

Lo demás se dirige a la troje

Y será la base de la vida del hogar

 

Día Nacional del Maíz. La tríada Mesoamericana: maíz, frijol y calabaza

 

-Anónimo-

 

 

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